Ekmek Kadayıfı Tarifi

500 ml. Su, 500 gr. Şeker çeyrek limon veya nohut tanesi kadar limon tuzu ile tencerede kaynatılarak şerbet hazırlanır. Kadayıfı elimizle her iki taraftan ıslatarak 5 dakika dinlenmeye bırakılır. Sonra kadayıf iki misli kadar büyük bir tepsiye koyularak hazırlanan şerbet üzerine dökülür. Ocağın altı hafif açılarak şerbet 5 dakika kadar kapalı tutulur, daha sonra üzeri açılarak kenarlarından üzerine dökülerek 30 dakika kaynatılır. Daha sonra soğumaya bırakılır.